大豆磷脂成分分析

　　大豆磷脂是從生產大豆油的油腳中提取的產物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復雜，主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%)。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。更多成分分析請選擇中化所。

　　磷脂是人體細胞(細胞膜、核膜、質體膜)的基本成分，并對神經、生殖、激素等功有重要關系，具有很高營養價值和醫用價值?，F代人生活節奏緊張，磷脂營養大量流失，因此補充完整磷脂(PC、PE、PI…)對現代人而言是絕對必要。 鑒于大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發生方面的積極作用。

大豆磷脂的生理保健功效

　　(1)磷脂是所有生命細胞的主要構成成分，對促進細胞組織的新陳代謝，維持細胞膜的正常結構與功能有重要的生理作用。卵磷脂能使細胞活性化，是構成人體的動力來源。

　　(2)卵磷脂能有效提高腦機能，卵磷脂能加強大腦神經元之間信息傳遞，加快記憶，使思維能力和智商維持較高水平。

　　(3)卵磷脂能降低血清膽固醇水平，并能溶解殘留在血管壁上的膽固醇，從而起到預防心腦血管疾病功效。

　　(4)保護肝臟免受酒精、香煙、藥物、病毒及有毒物質的傷害，可維持正常肝功能。

　　(5)卵磷脂與維生素E具有相輔相成作用，能增強抗氧化活性。

　　(6)卵磷脂能分解體內多余脂肪，有助保持理想體型